Uso del papel albal en el horno

Uso del papel albal en el horno

papel albal horno
Muchas personas suelen usar el papel albal o mejor conocido como papel de aluminio para elaborar muchas recetas, o para calentar sus alimentos u hornear algunas cosas.

Este ayuda mucho a mantener el calor en los alimentos. Por otro lado, la gran mayoría de la gente prefiere emplear el microondas en vez que la cocina tradicional para ello. Esto se debe a que el microondas calienta los alimentos muy eficientemente y con mayor rapidez, sin necesidad de esperar.

Pero ¿es bueno que introduzcamos papel de aluminio en el microondas u horno? En este artículo te respondemos a esta pregunta.

¿Es malo el papel albal al horno para cocinar?

Compartimos contigo las cosas que pueden suceder si introduces el papel de aluminio en el horno microondas.

El metal y los microondas no se llevan bien

Los microondas funcionan con radiación electromagnética. Estas ondas electromagnéticas de la franja de la microondas, interaccionan con las moléculas de agua de los alimentos produciendo fricción, y por lo tanto, calor en los alimentos de forma rápida y cómoda.

Dentro del microondas se encuentra una especie de transmisor, “magnetron”, que crea un campo elecromagnético generando muchas ondas. Como ya se ha comentado, todas esas ondas electromagéticas interaccionan con las moléculas de agua de los alimentos que estén dentro del microondas y finalmente se calientan por la vibración de las moléculas de agua del propio alimento.

Pero al meter metal en el microondas no sucede lo mismo, ya que el metal posee una composición molecular diferente que la de los alimentos. Tienen lo quese denomina una banda de valencia, en la cual los electrones cirulan libremente de forma compartida por todo el metal. Esta banda de valencia, al recibir las ondas elecromagnéticas producidas por el magnetron, interacciona calentándose muy rápidamente, incluso emitiendo rayos que pueden dañar el propio microondas.

metal en microondas

En resumen, es muy malo que metas metal en el horno microondas, si lo vas a emplear en modo microondas y no solo horno.

¿Cómo puede afectarnos el papel albal al cocinar?

Como ya sabemos, casi todo el mundo utiliza papel de aluminio para todo, pero los expertos han comprobado que al envolver los alimentos con este papel siempre ingerimos pequeñas cantidades de aluminio, aunque no lo creamos esto es completamente cierto. El aluminio, puede provocar que las células cerebrales de crecimiento no se creen bien, y el resultado de todo esto es que puede afectarnos seriamente.

¿Porque si dejo un tenedor dentro del microondas, estos comienzan a echar chispas, pero el papel albal no lo hace?

Esta es una buena pregunta ya que tanto el papel albal como los tenedores son de metal, pero es muy interesante que el papel albal no eche chispas y no produce fuego, porque es una solo pieza de metal sin apenas puntas.

En cambio, los tenedores tienen puntas que hacen que se condense energía negativa en las puntas, y tras entrar en contacto con la energía positiva de las ondas electromagnéticas del microondas se puede llegar a crear rayos y un corto circuito en el propio microondas. Es muy dificil que el papel albal forma estas chispas a no se que lo arruguemos mucho. Sin embargo, aunque no se formen chispas, no significa que meter el papel albal en el microondas sea bueno.

¿Se puede meter papel de aluminio en el microondas?

El hecho de introducir papel de aluminio es totalmente valido y no tiene riesgo de producir un corto circuito en el microondas. Pero la mezcla de alumnio y alimentos no es recomendable, Por esto, es mucho mejor que tu busques las maneras de poder mantener caliente tus alimentos, puedes buscar tupperware que mantengan el calor. Además, estos tupperwear son muy cómodos para llevar la comida al trabajo y mantener el calor de tu comida eficientemente.

Otra cosa que debes de tener en cuenta es que el papel de aluminio se puede filtrar con mayor facilidad en los alimentos que son ácidos, o picantes. Además, el ácido o picante suele ser líquido, y esto hace que una pequeña parte invisible de la estructura del aluminio se pueda disolver más fácilmente sin tener que estar en altas temperaturas.

¿Qué pasa si uso papel aluminio de manera muy frecuente?

Una de las habilidades que poseen los seres vivos es la de expulsar todas las cosas que no favorecen al organismo. Según los estudios algunos alimentos poseen una pequeña cantidad de metales como el aluminio. Tales alimentos son el pescado, el queso, el maíz, condimentos, sal, hierbas utilizadas para cocinar tés y otros productos más. Y aunque no lo sepamos, los productos de la higiene personal también contienen aluminio, tales como desodorantes y perfumes.

Un sin fin de productos contiene pequeñas fracciones de este metal, pero aun así algunos expertos en este tema afirman que la cantidad máxima de consumo de aluminio al día debe ser de 2.300 mg, para que el cuerpo no este colapsado de este metal y así puede expulsarlo todo. En pocas palabras, y tras lo que hemos explicado, si casi nunca preparas o mantienes alimentos con papel aluminio no corres ningún riesgo, pero el uso abusivo de papel albal no es recomendable.

El aluminio y el hierro

Mucha gente dice que las ollas de hierro también expulsan un poco de metal, pero esto no es cierto, ya que el hierro es un metal de diferentes propiedades y estructura que el aluminio y no expulsa ningun resto de metal. Sin embargo, una olla de aluminio con tan solo pasarle el estropajo de metal superficialmente sueltan metal.

¿Es necesario deshacerse de los utensilios de aluminio y papel de aluminio?

No. Solo debemos utilizarlo moderadamente y con cabeza. Además, es recomendable curar los utensilios de alumninio. Para hacer esto debemos siempre poner en remojo lo que tenga aluminio en agua caliente. Al hacer esto, se irá creando poco a poco una capa de protección sobre las ollas o el papel aluminio.

No debes pasarle algo que le haga rallones al aluminio, ya que esto hará que la capa de protección se retire. Echa un vistazo al siguiente video de cómo curar un calder de alumnio fácilmente:

Los mejores hornos microondas

Una excelente opción para no tener problemas con el papel albal es emplear un horno microondas. Con estos microondas con función de horno puedes introducir de forma más segura el papel albal si vas a emplear la funcionalidad únicamente de horno y no de microondas. Así podrás evitar las consecuencias del campo electromagnético del microondas en el papel albal.

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